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2023-09
温暖你的胃治愈你的心——记古来今餐饮旗下爱上小(xiǎo)喜鲜菜火锅
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自古巴渝乃膏腴之地，毗邻長(cháng)江，嘉陵横亘，常有(yǒu)天府、山(shān)城之誉冠身。遂广开码头，勾连各地，往来通货，船舶如织，地产之富饶，惹人艳羡。
纵流年偷换，渝水婉转，仍然解不开火锅里麻辣鲜香的味觉奥秘，解不开那一份流淌在山(shān)城人儿骨血里的【热情豪迈】。
“围炉聚炊欢呼处，百味消融小(xiǎo)釜中。”
正所谓“围炉聚炊欢呼处，百味消融小(xiǎo)釜中”，清代严辰用(yòng)十四个字就道出了火锅的真谛——众人围炉而坐(zuò)，一锅汤底、十数样食材，既满足了口腹之欲，又(yòu)增进了相互的情谊。
火锅是中國(guó)的传统饮食方式，起源于民(mín)间，历史悠久。今日火锅的容器、制法和调味等，虽然已经历了上千年的演变，但一个共同点未变，就是用(yòng)火烧锅，以水（汤）导热，煮（涮）食物(wù)。这种烹调方法早在商(shāng)周时期已经出现，可(kě)以说它是火锅的雏形。
重庆火锅“火”遍全國(guó)，已是不争的事实，若论起其他(tā)地方无法替代的独特火锅形式，那当属古来今餐饮集团旗下爱上小(xiǎo)喜鲜菜火锅了。华丽的装修设计，摆脱了老火锅的复古感，但是在口味上一点也不输给老式火锅，我们的火锅的口感更加细腻，主要是通过各种药材、花(huā)瓣、桂皮、丁香、草(cǎo)果等香料来突出火锅的香味。由于人们对健康越来越重视，在追求养生方面，爱上小(xiǎo)喜的新(xīn)派风格中加了许多(duō)药材更為(wèi)养生健康人士适合。
爱上小(xiǎo)喜鲜菜火锅烫菜品类众多(duō)，从动物(wù)下脚料经典菜到各种海鲜，应有(yǒu)尽有(yǒu)。不过总有(yǒu)几道经典菜是必点的，例如“3小(xiǎo)时毛肚、一米鹅肠、高原黄牛肉”就被称為(wèi)小(xiǎo)喜招牌三样菜。
爱上小(xiǎo)喜的鸭肠和鹅肠都是本店(diàn)的优质食材。冰川海鸭鸭肠韧性强，入口脆爽有(yǒu)嚼劲，烫10秒(miǎo)即可(kě)。一米鹅肠宽度和厚度均胜于鸭肠，口感更爽脆。
不管是春夏秋冬，直爽、火辣的山(shān)城人都热衷于这种温度更高的美食。七八个亲朋好友，围炉而坐(zuò)，喝(hē)着啤酒、吃着火锅，头上的汗水混合着锅里浓郁的辣椒味，在山(shān)城人儿眼里，却是一件十足的“巴适”事儿。
即使是深夜十点，漂浮在这座城市上空的麻辣鲜香仍未散去。人们从火锅店(diàn)出来，心满意足而又(yòu)罪恶感十足地捧着一肚子麻辣浓烈，嗅着空气中无处不在的牛油气息，永遠(yuǎn)最让人安心……
最新(xīn)动态
2023-09-19
爱上小(xiǎo)喜鲜菜火锅 家门口的火锅店(diàn)
虽然夏日的激情还未褪去 但是万物(wù)抚媚的鲜菜你无法拒绝 我们更是等待万般可(kě)爱的你到来 来感受重庆【新(xīn)派火锅】 你们听说过吗？ 重庆古来今餐饮集团旗下 一家专注于健康生活的火锅店(diàn)
2023-09-19
温暖你的胃治愈你的心——记古来今餐饮旗下爱上小(xiǎo)喜鲜菜火锅
重庆火锅“火”遍全國(guó)，已是不争的事实，若论起其他(tā)地方无法替代的独特火锅形式，那当属古来今餐饮集团旗下爱上小(xiǎo)喜鲜菜火锅了。
2020-07-27
火锅产业：万亿餐饮赛道，龙头成長(cháng)加速
餐饮是具有(yǒu)文(wén)化根基的高频次消费。餐饮消费的基础是经济和文(wén)化，消费频次高，具有(yǒu)典型的長(cháng)尾特性。我國(guó)菜系众多(duō)且地域差异明显，使得餐饮行业丰富度高，集中度低。 随着经济发展、城镇化建设及消费升级，中國(guó)餐饮市场正在以10%年增速稳健发展。中國(guó)餐饮市场由三部分(fēn)构成，中式餐饮、西式餐饮和其他(tā)，中式餐饮约占80.5%份额。中式餐饮又(yòu)可(kě)分(fēn)為(wèi)中式正餐（含火锅、四川菜、广东菜等），中式快餐及其他(tā)（含快餐、美食广场、
2020-07-27
2020年中國(guó)火锅行业市场分(fēn)析出炉 服務(wù)智能(néng)化趋势明显
火锅美食历史悠久，老少皆宜。近年来，我國(guó)火锅行业市场规模逐年增長(cháng)，2019年火锅行业市场规模近5295亿元，但此次疫情，火锅行业迎来至暗时刻。以海底捞、德庄、四川香天下、小(xiǎo)龙坎、大渝火锅等知名连锁火锅品牌，纷纷开启“黑科(kē)技+火锅”自救谋求持续生存。 疫情加重经营压力送餐机器人受重用(yòng) 根据國(guó)家统计局3月16日发布数据显示，2020年1-3月份，全國(guó)餐饮收入6026.3亿元，同比下降43.4%。3
2020-07-27
2020年火锅行业的发展趋势是什么？
火锅行业每一年都在发生着新(xīn)的转变，作為(wèi)行业的从业人员和即将从业的人员来说，我们必须精准洞悉到火锅行业未来的发展趋势，才能(néng)不断升级改造，以便在变化的市场上存活下来。那么新(xīn)到来的2020年，火锅行业的发展趋势是什么呢(ne)?听听朝天门火锅的分(fēn)析判断： 追求新(xīn)奇特仍是核心趋势 追求“新(xīn)奇特”是市场上普遍存在的一个发展趋势，并且是一种持续的趋势。任何行业都在竭力追求“新(xīn)奇特”，火锅也不例外，重庆火锅由于爱好
春风十里 不如有(yǒu)你 麻辣鲜香 爱上小(xiǎo)喜
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